【自强动态】温馨家园“忆苦思甜”西点培训圆满结束

【自强动态】温馨家园“忆苦思甜”西点培训圆满结束

做世间美味，享幸福人生。2022年8月3日-4日，自强集团运营下长春市二道区万科社区温馨家园为期两天的“忆苦思甜”西式面点培训圆满落下帷幕。就连空气里都弥漫着幸福的奶香味道。

为提高辖区内残疾人劳动就业能力，让残疾人通过技能培训掌握更多技能，提升困难残疾人生活质量，获得满满幸福感，自强集团为长春市二道区万科社区温馨家园策划了一场浪漫的西式面点培训，为期两天，包括生日蛋糕制作裱花、西式曲奇饼干制作。

两天培训现场都热闹非凡，第一天，老师为学员们介绍了西点裱花所用到的食材和各种工具的使用方法，如：淡奶油，戚风蛋糕底，裱花转台，抹刀，裱花袋、裱花嘴等，再进行现场实际操作演练。听完培训老师讲解后，学员手持工具，在老师指导下制作属于自己独一无二的水果生日蛋糕。

在第二天曲奇饼干的培训中，老师又详细介绍了西点制作中的基本知识，如西点制作中的常用原材料，黄油、糖粉、鸡蛋、低筋面粉等食材的性质，制作步骤从原料称重讲到食料配比，烘焙火候等等，以制作曲奇饼干为例，进行了全过程讲解与示范，残疾朋友们从称重、搅拌到过滤每一步都细心学习、认真记录，并在老师的指导下，每个人都亲自上手，精心制作自己的曲奇饼干，过程中香飘阵阵，全场不时荡漾着大家的欢声笑语。

大家都收获满满，不仅可以把精心制作的蛋糕和曲奇饼干装盒带回家给亲友品尝，还提高了动手能力，学到了新技能，今后无论是生活中还是工作中都很实用。

温馨家园此次活动既增进了彼此之间的交流互动，缓解了工作之余的精神压力，愉悦了身心，也让大家更好地享受制作美食带来的乐趣。残疾朋友表示在这两天里学到了很多东西，纷纷感谢万科社区温馨家园给大家⼀个这么好的培训机会，原以为培训会很枯燥乏味，但恰恰相反，培训采取理论与实践相结合，更注重实践操作，大家挑战自我，追求完美，做出独具一格的蛋糕后的喜悦更是溢于言表。

今后，自强集团将再接再厉，继续为残疾朋友们提供更多更好的实用技能培训，从而增加生活技能，拓宽就业渠道。为残障朋友，寻发展，谋幸福。